Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie curry
obiad

Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie curry

Nie miałam zbyt wiele czasu na zrobienie obiadu. Wiedziałam, że chcę wykorzystać szpinak, który bardzo ładnie rośnie mi w ogródeczku i filet z kurczaka, który nie wymaga zbyt długiej obróbki termicznej. Tak więc, przygotowałam makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie curry. Jest to pomysł na pyszny obiad, do zrobienia w dosłownie 30 minut! Łatwo, szybko, a przy tym bardzo smacznie – tak jak lubię ;). Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie curry to soczyste, idealnie miękkie kawałki mięsa w kremowym sosie curry z dodatkiem szpinaku oraz papryki. Danie, które przygotujesz z ogólnodostępnych składników, które prawdopodobnie masz w domu. W przepisie użyłam makaronu wstęgi, ale można użyć dowolnego makaronu np. spaghetti, penne czy świderki. Zatem zachęcam do wypróbowania tego prostego przepisu na makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie curry. Danie, które zawsze się udaje i nigdy się nie nudzi! 😉

Składniki na makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie curry:
2 pojedyncze piersi z kurczaka – około 500 g
sól, świeżo zmielony pieprz
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
szczypta chilli
1 łyżka przyprawy curry
olej rzepakowy do smażenia
2 ząbki czosnku
150 g świeżego szpinaku
1 czerwona papryka
200 ml śmietanki 30 %
300 g makaronu wstążki

Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie curry 2

Przygotowanie:
1. Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu, w osolonej wodzie. Odcedzić.
2. Piersi z kurczaka dokładnie umyć, usunąć białe błonki i osuszyć przy użyciu ręcznika papierowego. Mięso pokroić w kosteczkę. Następnie kawałki mięsa doprawić solą, pieprzem, papryką słodką oraz połową przyprawy curry (pół łyżki). Kawałki kurczaka podsmażać na patelni przez około 5 minut. Mięso zdjąć z patelni na talerzyk i odstawić na bok.
3. Czosnek obrać, pokroić w talarki i zeszklić na patelni.
4. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kosteczkę. Paprykę przełożyć na patelnię. Dodać kawałki kurczaka oraz umyty i osuszony szpinak. Podsmażać chwilę, aż liście szpinaku zrobią się miękkie.
5. Na patelnię wlać śmietankę 30%. Dodać przyprawę curry (pół łyżki) oraz szczyptę chilli. Wymieszać i zagotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Ugotowany makaron połączyć z sosem, dokładnie wymieszać i chwilę pogotować, tak aby sos zgęstniał. Smacznego!
6. Polecam również zajrzeć do wpisu na makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w sosie serowym.

Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie curry 3
Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie curry 4

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *