Sałatka makaronowa z kurczakiem i żółtym serem

Sałatka makaronowa z kurczakiem i żółtym serem –  jest bardzo szybka w przygotowaniu. Idealna przekąska dla niespodziewanych gości, a także super pomysł na drugie śniadanie do pracy. Serdecznie polecam!

Składniki na sałatkę z kurczakiem:
pojedyncza pierś z kurczaka
200 g drobnego makaronu – u mnie kokardki
1/2 puszki kukurydzy konserwowej
150 g sera żółtego
sól, pieprz, curry, papryka słodka, chilli

Sos:
3 łyżki majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
2 łyżeczki przyprawy curry
sól, pieprz

Przygotowanie:
Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikami papierowymi i kroimy w dość małą kostkę. Kurczaka podsmażamy na rozgrzanej patelni, doprawiamy solą, pieprzem, curry i papryką. Zdejmujemy z ognia i zostawiamy do przestudzenia. Makaron gotujemy w osolonej wodzie, a następnie odcedzamy. Kukurydzę odsączamy, ser żółty kroimy w małą kosteczkę. Do miski przekładamy makaron, kurczaka, dodajemy kukurydzę oraz ser. Przygotowujemy sos, który dodajemy do makaronu, wszystko dokładnie mieszamy. Sałatkę wsadzamy do lodówki na minimum godzinę, aby się przegryzła! Dekorujemy natką pietruszki. Smacznego 🙂