Rolada serowa z kurczakiem

Rolada serowa z kurczakiem jest genialnym pomysłem na obiad, ale również świetnie sprawdzi się jako przekąska na każdej imprezie. Dodatek suszonych pomidorów nadaje jej niezwykłego smaku. Jest naprawdę pyszna! Twoi goście będą zachwyceni 🙂 Absolutny hit! Musisz spróbować! I wbrew pozorom, nie jest to nic trudnego w przygotowaniu 😉 Jeśli szukasz innych imprezowych przekąsek to polecam również rolada szpinakowa z łososiem oraz rolada pomidorowa z szynką. 

Składniki na roladę serową z kurczakiem:
250 g sera żółtego
3 jajka
2 łyżki majonezu
pojedynczy filet z piersi z kurczaka
8-10 suszonych pomidorów
sól, pieprz

Przygotowanie:
Do miski wbijamy jajka, które następnie roztrzepujemy. Dodajemy sól, pieprz oraz 2 łyżki majonezu. Całość mieszamy. Ser ścieramy na tarce na grubych oczkach i łączymy go z masą jajeczną. Składniki mieszamy do połączenia w jednolitą masę. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy na nią przygotowaną wcześniej masę jajeczną. Rozprowadzamy ją równomiernie po całej powierzchni, tworząc prostokąt. Tak przygotowane ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut. Po upieczeniu ciasto ściągamy z papieru i zostawiamy do wystudzenia. Filet z kurczaka kroimy w cienkie plasterki i delikatnie je rozbijamy przy użycia tłuczka. Mięso oprószamy solą oraz pieprzem z każdej strony. Na ciasto serowe układamy plasterki kurczaka, a następnie suszone pomidory. Ciasto zawijamy w roladę wzdłuż dłuższego boku. Całość wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 160 stopni przez 20 minut. Po upieczeniu roladę kroimy w plastry o grubości około 2-3 cm. Smacznego 😉