Kurczak po toskańsku

Kurczak po toskańsku to kawałki mięsa w kremowym sosie z suszonymi pomidorami oraz szpinakiem. Danie jest przepyszne i niezwykle aromatyczne, świetnie sprawdzi się na szybki i tani obiad. Kurczak po toskańsku to danie z jednej patelni, które zrobisz w dosłownie 30 minut. Prosto, szybko i bardzo smacznie! Kawałki kurczaka są idealnie soczyste, sos śmietankowy, a szpinak oraz suszone pomidory dopełniają danie idealnie. Kompozycja smaków jest doskonale zrównoważona! Kurczaka po toskańsku podałam w towarzystwie ryżu, ale jako dodatek sprawdzi się również makaron, ziemniaki, kopytka lub gnocchi. Zatem szczerze polecam i zachęcam do wypróbowania mojego przepisu na kurczaka po toskańsku, który jest hitem w moim domu.

Składniki na kurczaka po toskańsku:
500 g filetów z kurczaka
12 suszonych pomidorów
2 ząbki czosnku
125 g szpinaku baby
200 ml śmietanki 30%
sól, świeżo zmielony pieprz
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka ziół prowansalskich
szczypta chilli
1/2 szklanki wody

szklanka o pojemności 250 ml

Przygotowanie:
1. Pierś z kurczaka dokładnie myjemy pod bieżąca wodą, wycieramy w ręcznik papierowy. Następnie usuwamy białe błonki i kroimy go w mniejszą kostkę. Mięso przekładamy do miseczki i doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Dodajemy po jednej łyżeczce papryki słodkiej i ziół prowansalskich oraz szczyptę chilli. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę, dodajemy do mięsa. Kawałki kurczaka mieszamy w przyprawach i tak pozostawiamy na 30 minut, jeśli mamy czas. Następnie na rozgrzanej patelni podsmażamy mięso przez około 5 minut. Podczas smażenia kilka razy mieszamy drewnianą łyżką, tak aby mięso było podsmażone z każdej strony.
2. Suszone pomidory kroimy w mniejsze kawałki i przekładamy na patelnię. Dolewamy 1/2 szklanki wody i gotujemy około 2 minuty. Dolewamy 200 ml śmietanki 30% i zagotowujemy. Dodajemy liście szpinaku i dokładnie mieszamy. Całość gotujemy jeszcze przez około 2 minuty, aż sos zgęstnieje. Danie podajemy z ulubionymi dodatkami, u mnie jest to ryż, ale może być makaron, ziemniaki, kopytka, kluski lub gnocchi. Smacznego!