Tortilla z tuńczykiem, kukurydzą i majonezem to jedno z tych dań, które zagościły u mnie przypadkiem, kiedy pewnego dnia – w środku gorączkowego dnia pracy zdalnej – zajrzałem do lodówki, kierowany bardziej instynktem niż konkretnym planem. Ogórek, puszka tuńczyka, resztki kukurydzy i samotna tortilla. Zaledwie 5 minut później miałem w dłoni zawinięty wrap z tuńczykiem, który zaskoczył mnie nie tylko smakiem, ale i satysfakcją, jaką dał. Prosty, sycący i elastyczny – idealny dla zapracowanych, do lunchboxa, na piknik lub jako przekąska do pracy.
Dlaczego tortilla z tuńczykiem to idealny lunch?
W świecie szybkich posiłków tortilla z tuńczykiem ma bezkonkurencyjny status. To danie, które łączy w sobie wygodę, smak i wartości odżywcze. Nie wymaga gotowania, praktycznie nie brudzi sprzętu kuchennego, a przy dobrej organizacji można je przygotować w 5 minut. Co więcej, tortilla z tunczykiem w wersji z kukurydzą, majonezem i dodatkiem chrupiącego ogórka dostarcza białka, błonnika, nienasyconych tłuszczów i witamin z grupy B – idealne paliwo dla organizmu.
Nie jest to nowy wynalazek. Wrap z tunczykiem obecny jest w kuchni na całym świecie w różnych formach – jako amerykańskie „tuna wrap”, hiszpańskie „bocadillo de atún” czy włoska piadina. Nasze roladki z tortilli z tuńczykiem i jajkiem to wariacja w kierunku kuchni domowej, lekkiej, ale niepozbawionej charakteru.
Dodatkową zaletą jest ogromna plastyczność przepisu. Jeśli brakuje Ci któregoś ze składników – ogórka możesz zamienić na paprykę, majonez na jogurt naturalny, a tuńczyka na łososia w puszce. Tortille z tuńczykiem doskonale znoszą personalizację i dodatek świeżych ziół.
Składniki: co będzie potrzebne do tortilli z tuńczykiem?
Porcja: na 2 sycące wrapy lub 4-6 roladek
Czas przygotowania: 5 minut
- 2 placki tortilli (klasyczne lub pełnoziarniste)
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (ok. 150 g po odsączeniu)
- 4 łyżki kukurydzy konserwowej (odsączonej)
- 2 łyżki majonezu (można użyć wersji light lub wegańskiej)
- ½ świeżego ogórka (pokrojonego w cienkie plasterki lub słupki)
- 1 ugotowane jajko (opcjonalne, podnosi wartość odżywczą i świetnie się komponuje)
- Sól i pieprz do smaku
- Garść sałaty lodowej, rukoli lub szpinaku (opcjonalnie)
Krok po kroku: jak przygotować wrap z tuńczykiem
Krok 1: Odsącz składniki
Zacznij od przygotowania produktów. Tuńczyka dokładnie odsącz z zalewy – możesz użyć sitka lub przycisnąć pokrywkę puszki. Kukurydzę również odsącz, aby nie dodała nadmiaru wilgoci do nadzienia. Jajko ugotuj na twardo i obierz – jeśli planujesz wersję z nim.
Krok 2: Przygotuj bazę nadzienia
W miseczce dokładnie rozdrobnij odsączonego tuńczyka widelcem. Dodaj do niego majonez oraz kukurydzę. Wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą. Na tym etapie dopraw całość solą i świeżo mielonym pieprzem. Jeśli lubisz akcent ostrości – dodaj odrobinę musztardy lub kilka kropli soku z cytryny.
Krok 3: Przygotuj placki tortilli
Aby tortilla z tuńczykiem była elastyczna i łatwa do zwijania, podgrzej lekko placki: możesz to zrobić na suchym rozgrzanym patelni, przez 20–30 sekund z każdej strony, albo ułożyć tortille w mikrofalówce między dwiema warstwami papierowego ręcznika i podgrzewać przez 10–15 sekund.
Krok 4: Układanie nadzienia
Na każdy placek tortilli rozsmaruj równomiernie po połowie mieszanki tuńczyka, pozostawiając około 2–3 cm wolnej przestrzeni przy brzegach, by ułatwić zawijanie. Na środku wzdłuż placka ułóż plasterki ogórka lub słupki (jeśli używasz). Dodaj pokrojone w plastry jajko, jeśli wybrałeś tę opcję. Dla chrupkości i świeżości możesz dodać garść sałaty lub rukoli.
Krok 5: Zwijanie wrapa
Zawiń tortillę podobnie jak naleśnik: zacznij od dołu, następnie zagnij boki do środka i dalej roluj ku górze, tworząc zwartą strukturę wrapa. Delikatnie dociśnij, aby składniki się ze sobą połączyły i tortilla się trzymała.
Krok 6: Podanie
Wrap z tuńczykiem możesz zjeść w całości, przekroić po skosie, albo pociąć na mniejsze kawałki tworząc roladki z tortilli z jajkiem i tuńczykiem – idealne na lunch do pracy, szkolne śniadanie czy spotkanie ze znajomymi jako finger food.
W wersji z jajkiem danie robi się bardziej treściwe – roladki z tuńczykiem i jajkiem to hit na zimno, ale możesz też podgrzać je lekko w piekarniku (ok. 5 minut w 160°C), aby uzyskać ciepłą wersję wrapa.
Ciekawostki kulinarne i zamienniki
Tortilla z tuńczykiem i ogórkiem ma niewyczerpane możliwości adaptacji:
- Zamiast ogórka dodaj cienko pokrojoną czerwoną paprykę lub marynowaną cebulę – wprowadzi to kwaśny kontrapunkt dla majonezu.
- Jeśli chcesz zwiększyć ilość białka, dodaj ser feta lub serek typu fromage.
- Do wersji fit użyj jogurtu naturalnego 2% zamiast majonezu, dodaj koperku, a nawet posiekany czosnek dla wyrazistości.
- Chrzan i musztarda francuska świetnie podkręcają smak wypełnienia.
Roladki z tortilli z tuńczykiem i jajkiem są sprawdzonym sposobem na zużycie nadmiaru ugotowanych jaj po świętach czy imprezach. Wrap z tunczykiem to także doskonałe danie na danie „zero waste” – możesz wzbogacić go dodatkami z lodówki, które inaczej mogłyby się zmarnować.
Pomysły do lunchboxa i na imprezy
Gotowe tortille z tuńczykiem warto zapakować do pojemnika lunchowego – najlepiej pojedynczo, owinięte w papier do pieczenia lub folię spożywczą. Dzięki temu nie rozwiną się i zachowają świeżość.
Roladki z tortilli z tuńczykiem świetnie sprawdzą się jako przystawka na domówce. Pokrojone na plastry o szerokości 2–3 cm i ułożone na półmisku, mogą konkurować z klasycznymi koreczkami czy śledziami w śmietanie.
W połączeniu z zupą kremem lub sałatką z rukoli i pomidorów tworzą pełnowartościowy obiad.
Podsumowanie
Tortilla z tunczykiem, kukurydzą i majonezem to prawdziwa kuchnia w wersji fast – bez rezygnacji z jakości i smaku. W zaledwie 5 minut można stworzyć danie sycące, odżywcze i estetyczne, które odnajdzie się zarówno w lunchboxie, jak i na przyjęciu. Wrap z tuńczykiem jest łatwy do modyfikacji, a dzięki dodatkom takim jak ogórek, jajko czy sałata możesz stworzyć własne, niepowtarzalne roladki z tuńczykiem dopasowane do Twojego gustu.
Zachęcam do eksperymentowania – może wersja z rukolą i pastą z awokado? A może roladki z tortilli z jajkiem i szczypiorkiem? Kuchnia nie zna ograniczeń, gdy masz bazę tak uniwersalną jak tortilla z tuńczykiem.
