Kurczak ze szpinakiem w cieście francuskim

Kurczak ze szpinakiem w cieście francuskim to pomysł na pyszny i szybki obiad. Kurczak w cieście francuskim po upieczeniu jest soczysty i delikatny, po prostu rozpływa się w ustach. Pięknie prezentuje się na stole. Rolada nadziewana jest szpinakiem oraz serem feta, całość tworzy naprawdę świetne połączenie. Kurczak w cieście francuskim jest doskonały na ciepło, ale równie smaczny na zimno w towarzystwie sosu czosnkowego. Po całkowitym przestudzeniu kurczaka w cieście francuskim można pokroić na mniejsze kawałki i podawać w formie przekąski. To idealne danie na imprezę! Zapraszam po przepis.

Składniki na kurczaka ze szpinakiem w cieście francuskim:
2 mniejsze filety z kurczaka – ok. 400 g
125 g sera feta
200 g mrożonego szpinaku
1 ząbek czosnku
1 opakowanie ciasta francuskiego
1/2 łyżeczki soli, spora szczypta pieprzu
1 jajko

Przygotowanie:
1. Filety z kurczaka dokładnie umyć pod bieżącą wodą, usunąć białe błonki i osuszyć za pomocą ręcznika papierowego. Filety naciąć ostrym nożem wzdłuż dłuższego boku, tworząc kieszonki. Mięso lekko rozbić tłuczkiem. Oprószyć solą i pieprzem z obu stron.
2. Na patelnię wrzucić szpinak i łyżeczkę masła, poczekać, aż odparuje nadmiar wody i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić sporą szczyptą pieprzu. Dodać pokrojony na mniejsze kawałki ser feta, dokładnie wymieszać. Zostawić do przestudzenia.
3. Do kieszonek ponakładać farsz i zamknąć kieszonki. Ciasto francuskie rozwinąć na blacie kuchennym, podzielić na dwie części. Ciasto ponacinać ostrym nożem z obu stron, tak aby powstały paski. Na środku położyć mięso i zawijać paski na przemian, tak aby całkowicie zakryć filet.
4. Tak przygotowane roladki położyć na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. Roladki posmarować z wierzchu żółtkiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, góra – dół, bez termoobiegu. Kurczaka w cieście francuskim piec przez około 45 minut, do zarumienienia ciasta. Smacznego!