Krokiety z mięsem mielonym

Początkowo miałam przygotować coś na wzór zapiekanki, czyli makaron z mięsem, lecz pech chciał i zepsuł mi się piekarnik 🙁 Musiałam szybko wymyślić jakiś inny obiad, tak aby wykorzystać mięso mielone. Przygotowałam więc krokiety z mięsem mielonym i w sumie dobrze, bo dawno ich nie jedliśmy. Już zapomniałam jakie są pyszne i sycące 🙂 

Składniki na ciasto:
szklanka wody gazowanej
szklanka mleka
szczypta soli
2 łyżki oleju
2 jajka
2 szklanki mąki

Składniki na farsz:
500 g mięsa mielonego
1 duża cebula
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki śmietany 18%
sól, pieprz, papryka ostra

Dodatkowo:
bułka tarta i jajko do obtoczenia
olej do smażenia

Przygotowanie:
Do miski wlewamy wodę gazowaną oraz mleko. Następnie wbijamy jajka i dodajemy szczyptę soli. Całość miksujemy na jednolitą, puszystą masę masę. W kolejnym kroku dodajemy stopniowo mąkę, stale mieszając. (Jak ciasto jest za gęste, to dodajemy odrobinę wody.) Na końcu do ciasta wlewamy 2 łyżki oleju. Z tak przygotowanego ciasta smażymy naleśniki. Na patelnię wlewamy olej, gdy się rozgrzeje to wlewamy porcję ciasta i równomiernie je rozprowadzamy na patelni. Naleśniki smażymy na złoty kolor, z obu stron. Do następnych placków już nie potrzebujemy dolewać oleju. Naleśniki zdejmujemy na talerz i czekamy, aż ostygną. Na osobnej patelni podsmażamy mięso oraz pokrojoną w kosteczkę cebulkę. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy oraz śmietanę. Na każdego naleśnika dodajemy odrobinę farszu i zawijamy go w krokieta. Następnie obtaczamy je w jajku i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanej patelni na rumiany kolor z obu stron i gotowe 😉 Smacznego!