Blog kulinarny
Jeszcze kilkanaście lat temu centrum życia biurowego stanowiła sala konferencyjna. To tam zapadały decyzje, odbywały się spotkania i planowano działania. Dziś organizacje funkcjonują inaczej — bardziej elastycznie, dynamicznie i mniej formalnie. W efekcie coraz większe znaczenie zyskują przestrzenie, które kiedyś miały jedynie funkcję użytkową. Jedną z nich jest biurowa kuchnia. To właśnie tam ekspres do …
Makowiec to ciasto, które potrafi „zniknąć” ze stołu szybciej niż zdążysz zaparzyć drugą kawę. A jednak niemal w każdym domu pojawia się ten sam dylemat: upiekło się dwie rolady, bo „tak trzeba na święta”, goście zjedli mniej niż zwykle, a w kuchni zostaje solidny kawał aromatycznego, wilgotnego ciasta. Pamiętam sytuację, gdy po Wigilii znalazłem w …
Czereśnie mają w sobie coś, co trudno podrobić: chrupiącą soczystość, delikatną słodycz i ten moment, kiedy sok spływa po palcach, a kuchnia pachnie latem. W wielu domach pierwszy kilogram znika „na próbę”, drugi trafia do ciasta, a trzeci… zaczyna się psuć szybciej, niż zdążysz o nim pomyśleć. Jeśli choć raz żałowałeś, że sezon trwa tak …
Brokuł to jedno z tych warzyw, które potrafi zrobić wrażenie nawet na osobach „średnio warzywnych”: ma intensywny kolor, charakterystyczny aromat i strukturę, która świetnie znosi krótką obróbkę. Pamiętam sytuację z domowej kuchni, gdy po zrobieniu dużej porcji brokułów na parze zostało mi pół garnka różyczek. W lodówce po dwóch dniach straciły sprężystość, a kolor przygasł. …
Ser biały, czyli twaróg, ma w polskiej kuchni status produktu „od wszystkiego”: od śniadaniowych kanapek po serniki, pierogi i sosy. I właśnie w takim domowym kontekście najczęściej pojawia się pytanie o mrożenie: kupujesz świetny twaróg na targu „na świeżo”, planujesz sernik na weekend, a tu nagle zmiana planów. Wkładasz do lodówki, mijają dwa dni i …
Kotlety mielone to ten typ domowego dania, które potrafi “uratować” dzień: pachną cebulką i majerankiem, pasują do ziemniaków, kaszy i kanapki na zimno, a przy tym są wdzięczne w przygotowaniu. W wielu domach miesza się mięso wieczorem, smaży „na szybko” po pracy i nagle okazuje się, że porcja była większa, niż planowano. Zamiast jeść mielone …
Pesto ma w sobie coś z kuchennej magii: garść bazylii, kilka składników z półki i w pięć minut powstaje sos, który pachnie latem. Pamiętam, jak pierwszy raz robiłem pesto „na oko”, a potem z rozpędu przygotowałem podwójną porcję. Po dwóch dniach w lodówce kolor zgasł, aromat stał się płaski, a ja zrozumiałem, że pesto jest …
Zupa to jeden z tych domowych „wynalazków”, które znikają z garnka szybciej, niż człowiek zdąży je porządnie schłodzić. W wielu kuchniach powtarza się scena: w niedzielę gotuje się wielki gar rosołu, w poniedziałek zostają dwa talerze, a w środę ktoś w lodówce znajduje pudełko nie do końca wiadomo z czym. I wtedy pojawia się pytanie, …
Prezenty reklamowe od lat stanowią ważny element działań marketingowych i wizerunkowych wielu firm. Odpowiednio dobrany upominek może pomóc w budowaniu relacji z klientami, zwiększaniu rozpoznawalności marki oraz wzmacnianiu pozytywnych skojarzeń z przedsiębiorstwem. Współcześnie jednak standardowe gadżety reklamowe coraz trudniej przyciągają uwagę odbiorców, dlatego firmy poszukują bardziej kreatywnych i angażujących rozwiązań. Jednym z trendów, który zyskuje …
Rydz, czyli mleczaj rydz, ma w polskiej kuchni status wyjątkowy: połączenie leśnego aromatu, jędrnej struktury i tego charakterystycznego, lekko żywicznego posmaku, który trudno pomylić z czymkolwiek innym. W wielu domach wystarczyło, że ktoś wrócił z lasu z pomarańczowymi kapeluszami upchniętymi w koszu, a w kuchni natychmiast rozgrzewała się patelnia z masłem i cebulą. Jest w …