Blog kulinarny
Urodziny w ogrodzie – jakie dekoracje tortu sprawdzą się podczas letniej imprezy? Organizacja przyjęcia urodzinowego w ogrodzie daje ogromne możliwości. Kolorowe dekoracje, swobodna atmosfera i przestrzeń do zabawy sprawiają, że dzieci uwielbiają takie wydarzenia. Warto jednak pamiętać, że podczas letnich imprez liczy się nie tylko wygląd słodkiego stołu, ale także trwałość dekoracji. Wysoka temperatura, słońce …
Sajgonki to jedna z potraw, które przebyły fascynującą drogę z lokalnych azjatyckich targów na stoły całego świata. Choć dzisiaj kojarzą się głównie z szybką i pożywną przekąską, ich historia sięga wieków wstecz. Wtedy przygotowywano je jako tradycyjne danie wiosenne, symbolizujące odrodzenie i obfitość. Nazwa nie jest przypadkowa – nawiązuje do południowych regionów Wietnamu, chociaż w …
Wędzona ryba ma w sobie coś, co potrafi natychmiast przenieść człowieka w konkretne miejsce i czas: zapach dymu, lekko słoną skórkę, tłustawe, miękkie wnętrze. Wiele osób zna ten scenariusz: kupujesz „na spróbowanie” kawałek wędzonego łososia, makreli albo pstrąga, zjadasz część jeszcze tego samego dnia, a reszta ląduje w lodówce. Nazajutrz jest już „jakoś mniej kusząca”, …
Tofu to jeden z tych produktów, które potrafią rozczarować na starcie: kupujesz kostkę, kroisz, smażysz i… wychodzi miękka gąbka, która nie chce wciągnąć marynaty. Wielu osobom kojarzy się wtedy z „nudnym zamiennikiem mięsa”. Tymczasem najciekawszy zwrot akcji dzieje się nie na patelni, tylko w zamrażarce. Kiedy pierwszy raz zamroziłem tofu „z braku miejsca w lodówce”, …
Kapusta jest jak porządna, wiejska spiżarnia: skromna z wyglądu, a w środku pełna możliwości. Pamiętam zimę, gdy po świętach została mi połowa główki białej kapusty i miska liści po robieniu gołąbków. Szkoda było wyrzucić, a lodówka i tak pękała w szwach. Wtedy pierwszy raz spakowałem kapustę do mrożenia „na później” – i szybko okazało się, …
Dlaczego warto spróbować gotowych dań ze słoików Skazani Na Pożarcie? Współczesny tryb życia nie rozpieszcza nas czasem. Poranne biegi do pracy, wieczorne obowiązki, weekendowe wyjazdy — wszystko to sprawia, że coraz trudniej wygospodarować chwilę na spokojne gotowanie. W odpowiedzi na te potrzeby powstała marka Skazani Na Pożarcie, która udowadnia, że gotowe dania w słoikach mogą …
Mięta to jedno z tych ziół, które potrafią „zrobić” całe danie jednym ruchem ręki: garść listków wrzucona do dzbanka z wodą, odrobina posiekanej mięty do sosu jogurtowego czy kilka liści na gorące ziemniaki. Problem pojawia się zawsze w tym samym momencie: kupujesz pęczek, używasz kilku gałązek, a reszta po dwóch–trzech dniach smętnie ciemnieje w lodówce. …
Pomidory mają w sobie coś, co trudno zignorować: zapach lata zamknięty w cienkiej skórce. Kiedyś, pomagając w kuchni znajomej, zobaczyłem, jak po wielkim gotowaniu sosu na zimę zostaje sterta dojrzałych pomidorów, których „nie ma już siły przerabiać”. Zamiast kolejnego garnka przecieru wyjęła woreczki do mrożenia, zrobiła kilka szybkich ruchów nożem i powiedziała: „To mój najprostszy …
Mieszanka do lodów włoskich jeszcze do niedawna była dla wielu właścicieli lokali jedynie zapleczem technologicznym – ważnym, ale niewidocznym dla klienta. Dziś sytuacja wyraźnie się zmienia. Coraz więcej konsumentów interesuje się tym, z czego powstają lody, a skład produktu staje się realnym argumentem sprzedażowym. Naturalność przestaje być modnym hasłem, a zaczyna konkretną odpowiedzią na potrzeby …
Burak to warzywo, które potrafi zaskoczyć – i to nie tylko kolorem. Wielu osobom kojarzy się z barszczem z domu rodzinnego, ćwikłą do obiadu albo sałatką z majonezem na święta. A jednak najczęściej „wpada w ręce” przypadkiem: kupisz pęczek młodych buraczków, dostaniesz siatkę z działki, upieczesz za dużo do kolacji i nagle pojawia się pytanie: …