Blog kulinarny
Opieńki (najczęściej opieńka miodowa) to jedne z tych grzybów, które budzą emocje: jedni je uwielbiają za sprężysty kęs i wyrazisty, lekko „leśny” aromat, inni omijają z ostrożności, bo pamiętają opowieści o koniecznym obgotowywaniu. W wielu domach pojawiają się jesienią całymi wiadrami – zebrane rodzinnie, często po tym samym „pewnym” pniaku, na którym co roku wyrastają …
O tym, co zjemy w środę o dziewiętnastej, decyduje zwykle nie plan, tylko zawartość lodówki. Jeśli nie ma w niej nic sensownego, wygrywa telefon i zamówienie na wynos — nie dlatego, że ktoś tak chce, tylko dlatego, że to najmniejszy wysiłek w danym momencie. Odpowiedzią nie jest silna wola, tylko przygotowanie zapasu, który sprawia, że …
Twaróg w wiaderku to ten produkt, który „ratuje” domowe wypieki w ostatniej chwili: szybki sernik na niedzielę, masa do drożdżówek, farsz do naleśników. Znam sytuację, gdy ktoś kupuje dwa wiaderka „na zapas”, bo akurat była dobra cena, a potem przychodzi myśl: co, jeśli nie zdążę go zużyć? I tu zaczyna się kuchenny dylemat – czy …
Są takie desery, które od pierwszego kawałka kojarzą się z wakacjami. Lekkie kremy, soczyste owoce, delikatny biszkopt i orzeźwiające nuty mango, marakui czy kokosa sprawiają, że nawet niewielka porcja potrafi przenieść nas myślami do tropikalnych krajów. Nic więc dziwnego, że właśnie takie wypieki coraz częściej pojawiają się na stołach podczas letnich uroczystości. Jeszcze kilka lat …
Kolagen kojarzy się przede wszystkim z młodo wyglądającą, jędrną skórą, ale jego znaczenie jest znacznie szersze. To jedno z podstawowych białek występujących w organizmie, dlatego zainteresowanie suplementami zawierającymi kolagen stale rośnie. Na rynku dostępnych jest jednak wiele różnych preparatów. Możemy wybierać między proszkiem, płynem czy kapsułkami, a dodatkowo zwracać uwagę na rodzaj i formę …
Cześć Kochani! Ostatnio kurier mocno mnie zaskoczył i przyniósł pokaźną paczkę od ekipy SFD. Znasz to uczucie, kiedy otwierasz karton i czujesz się jak dziecko pod choinką? Dokładnie tak było! Dziś wpadam do Was z krótkim unboxingiem, bo obok takich smakołyków po prostu nie mogłam przejść obojętnie. Dzisiejszy wpis jest dla mnie wyjątkowo radosny i… …
Kaszanka ma w sobie coś z kuchennej nostalgii: cebula skwierczy na patelni, majeranek pachnie jak w domu babci, a w tle ktoś mówi, żeby nie mieszać za mocno, bo pęknie. Wielu z nas zna ten scenariusz z grilla albo z kolacji „na szybko”. I właśnie wtedy najczęściej pojawia się praktyczne pytanie: co zrobić, gdy kupiło …
Domowe wypieki mają w sobie coś wyjątkowego — przywołują wspomnienia, budzą emocje i od lat goszczą na rodzinnych stołach. Klasyczne receptury często kojarzą się z bezpieczeństwem i sprawdzonym smakiem, ale nawet najbardziej znane desery mogą zyskać zupełnie nowe oblicze. Wystarczy odrobina kreatywności, inspiracja innymi kulturami i kilka nieoczywistych dodatków, by tradycyjne ciasto zamienić w wyjątkowe …
Paszteciki mają tę szczególną cechę, że potrafią „uratować” dzień: wracasz późno do domu, w lodówce pustawo, a w głowie tylko jedna myśl – coś ciepłego i konkretnego, ale bez stania przy kuchence. W wielu domach paszteciki pojawiają się przy okazji świąt, rodzinnych spotkań albo jako dodatek do barszczu. Kiedyś usłyszałem od znajomej kucharki prostą radę: …
Sałata wydaje się produktem, który „zawsze jest pod ręką”, dopóki nie kupisz dwóch główek na promocji, a potem po trzech dniach otwierasz lodówkę i widzisz, że liście straciły jędrność. Wiele osób w takim momencie wpada na pomysł: „To może do zamrażarki?”. To odruch zrozumiały, bo mrożenie ratuje przecież owoce, warzywa, pieczywo, a nawet zioła. Tyle …