Placki jogurtowe z truskawkami

Błyskawiczne w przygotowaniu placki jogurtowe z truskawkami polecają się na śniadanie, podwieczorek lub nawet słodki obiad. Do ich przygotowania nie potrzeba miksera, wystarczy rózga kuchenna i dosłownie 10 minut. Tyle potrzeba na zrobienie tych przepysznych placuszków, a warto, bo dzieci je uwielbiają! Mój synek zajada, aż mu się uszy trzęsą. 😉 Placki jogurtowe z truskawkami są pyszne, puszyste, wilgotne i delikatne w smaku, a dodatek truskawek sprawia, że smakują jeszcze lepiej. Placki są bardzo dobre od razu po usmażeniu, ale można je zajadać na zimno lub nawet odgrzewane. Można je usmażyć wieczorem, a rano spakować w pudełeczko do pracy. Polecam wypróbować mój sprawdzony przepis na placki jogurtowe z truskawkami.

Składniki na placki jogurtowe z truskawkami:
250 g gęstego jogurtu naturalnego
2 jajka
2 łyżki cukru
2 łyżki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 szklanka mąki pszennej
szczypta soli
kilka truskawek

Przygotowanie:
1. Do miski przełożyć jogurt naturalny, wbić dwa jajka i dodać dwie łyżki oleju. Składniki wymieszać za pomocą rózgi kuchennej. Dodać 2 łyżki cukru, szczyptę soli, łyżeczkę proszku do pieczenia oraz pół łyżeczki sody oczyszczonej. Wymieszać do połączenia się wszystkich składników. Na koniec dodać przesianą przez sitko mąkę. Całość dokładnie wymieszać.
2. Truskawki umyć pod bieżącą wodą i usunąć im szypułki. Owoce pokroić w plasterki.
3. Na rozgrzaną patelnię wlać niewielką ilość oleju i nakładać po 1 łyżce ciasta, zachowując przy tym odstępy, ponieważ placki podczas smażenia urosną. Placki smażyć na małym ogniu przez około 2-3 minuty z jednej strony. Gdy podrosną i się lekko zarumienią od spodu, to na wierzchu każdego placka ułożyć po 2-3 plasterki truskawek. Następnie przewrócić je na drugą stronę. Placki smażyć jeszcze chwilę, do lekkiego zarumieniania, a następnie zdjąć je z patelni na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Z podanej porcji otrzymałam 16 sztuk placuszków. Placki jogurtowe z truskawkami po usmażeniu można dodatkowo posypać cukrem pudrem. Smacznego!