krem z pomidorów 1
obiad

Zupa krem z pomidorów

Zupa krem z pomidorów to bardzo smaczna i lekka zupa ze świeżych pomidorów. Pyszna, aromatyczna i kremowa zupa, która jest świetną alternatywą dla tradycyjnej pomidorówki, która przeważnie jest przerabiana z rosołu. Krem z pomidorów jest banalnie prosty i ekspresowy w przygotowaniu. Główną rolę odgrywają tutaj pomidory, musimy wybrać te dojrzałe, mięsiste, a zupa na pewno będzie super smaczna. Do przygotowania zupy krem z pomidorów użyłam pomidorów malinowych i lima. Podałam ją z kleksem ze śmietany oraz grzankami z pieczywa. Polecam i zapraszam do wypróbowania mojego przepisu na pyszną zupę krem ze świeżych pomidorów.

Składniki na zupę krem z pomidorów:
1 kg dojrzałych pomidorów
1 szklanka bulionu drobiowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 marchewki
1 płaska łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
świeżo zmielony pieprz do smaku
dodatkowo:
kilka kromek chleba pszennego
śmietana 18% do dekoracji
1 łyżka posiekanej natki pietruszki do dekoracji

szklanka o pojemności 250 ml

krem z pomidorów 2

Przygotowanie:
1. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Marchewkę i czosnek obieramy, a następnie kroimy w plasterki. Do garnka, w którym będziemy robić krem dodajemy 2 łyżki oleju i podsmażamy cebulę oraz czosnek. Czekamy, aż cebula się zeszkli i dodajemy pokrojoną marchewkę. Warzywa podsmażamy 3-4 minuty. Następnie wlewamy szklankę bulionu drobiowego i gotujemy pod przykryciem 15 minut.
2. Pomidory myjemy pod bieżącą wodą i nacinamy na krzyż przy szypułkach. Następnie zalewamy je gorącą wodą, dzięki temu łatwiej je będzie obrać ze skórki. Pomidorom usuwamy szypułki i kroimy je w kostkę. Przekładamy je do garnka z bulionem. Zupę gotujemy kolejne 15 minut, aż warzywa zmiękną.
3. Po upływie tego czasu zupę zdejmujemy z palnika, tak aby trochę przestygła. Zupę blendujemy do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji kremu. Krem z pomidorów ponownie stawiamy na gazie i dodajemy jedną łyżeczkę cukru oraz płaską łyżeczkę soli. Zupę próbujemy i doprawiamy jeszcze świeżo zmielonym pieprzem do smaku. Zupę krem z pomidorów podałam z kleksem ze śmietany oraz grzankami, dodatkowo posypałam ją świeżą natką pietruszki. Smacznego!

krem z pomidorów 3
krem z pomidorów 4

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *