Kurczak w sosie śmietanowo-brokułowym

Ostatnio mam małą obsesję na punkcie brokuła. Mogłabym go jeść niemal codziennie. Więc nic dziwnego, że przygotowałam obiad właśnie z wykorzystaniem tego warzywa, a mianowicie kurczak w sosie śmietanowo-brokułowym. Obiad w 30 minut! Idealny gdy nie mamy czasu długo stać przy garach!

Składniki na kurczaka w sosie śmietanowo-brokułowym:
1 podwójna pierś z kurczaka
1 średni brokuł
250 ml śmietanki 30%
300 g makaronu spaghetti
100 g tartego sera
1/2 szklanki wody
curry, chilli, sól, pieprz, przyprawa do kurczaka

Przygotowanie:
Pierś z kurczaka dokładnie myjemy, następnie osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w kosteczkę. Mięso podsmażamy na złocisty kolor i oprószamy przyprawami. W międzyczasie przygotowujemy makaron według instrukcji na opakowaniu. Brokuła gotujemy w osolonej wodzie do momentu, aż zmięknie. Ugotowanego brokuła i makaron odcedzamy z wody. Do kurczaka wlewamy wodę oraz połowę śmietanki. Pozostałą śmietankę łączymy z tartym serem i powoli wlewamy na patelnię. Gotujemy, aż sos się zredukuje, cały czas mieszając. Do sosu dodajemy różyczki brokuła i doprawiamy do smaku. Całość gotujemy jeszcze chwilę. Smacznego 😉