zapiekanka makaronowa z kurczakiem 1
obiad

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami

Ostatnio uwielbiam różnego rodzaju zapiekanki. Z kilku składników można wyczarować naprawdę smaczny obiad. Przygotowanie takiej zapiekanki nie wymaga ani dużo nakładu pracy, ani dużo czasu. Idealnie sprawdzi się gdy późno wracamy z pracy i chcemy szybko i smacznie zjeść. Moja zapiekanka składa się z makaronu, kurczaka i warzyw, całość polana jest sosem śmietanowym – po prostu pycha! 

Składniki na zapiekankę makaronową z kurczakiem i warzywami:
200 g makaronu – u mnie penne
podwójna pierś z kurczaka
1 opakowanie mieszanki warzyw mrożonych  (450 g)
200 ml śmietanki 30%
150 g sera tartego
sól, pieprz, papryka słodka,
curry, chilli


Przygotowanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i zostawiamy do ostygnięcia. Pierś z kurczaka kroimy w dość małą kostkę i podsmażamy na rozgrzanej patelni na złoty kolor. Doprawiamy solą, pieprzem, curry i papryką. Mieszankę warzywną rzucamy na patelnię i czekamy, aż będą miękkie, doprawiamy solą i pieprzem. Moja mieszanka składała się z brokuła, marchewki, cukinii, fasolki szparagowej, kukurydzy i kalafiora, ale oczywiście możecie kupić dowolną. Naczynie żaroodporne smarujemy margaryną, na dno wykładamy 2/3 ugotowanego makaronu, następnie połowę warzyw, kolejno resztę makaronu, kurczaka i resztę mieszanki warzywnej. Naszą zapiekankę polewamy sosem, który powstał przez wymieszanie śmietanki z tartym serem, oczywiście doprawiamy do smaku! Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i zapiekamy przez 20-30 minut. Smacznego 🙂

zapiekanka makaronowa z kurczakiem 2

komentarzy 12

Pozostaw odpowiedź Brak Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *