Kluski śląskie
Kluski śląskie posiadają charakterystyczne wgłębienie i są przygotowywane z gotowanych ziemniaków oraz mąki ziemniaczanej. Są idealnym dodatkiem do obiadów, gdzie króluje sos pieczeniowy oraz mięso. Jeśli znudziły już wam się ziemniaki w tradycyjnej postaci, to koniecznie wypróbujcie ten przepis. Z pewnością się nie zawiedziecie 😉
Składniki na kluski śląskie:
1 kg ziemniaków
około 160 g (szklanka) mąki ziemniaczanej
sól
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy je i zostawiamy do lekkiego ostygnięcia. Następnie mielimy je przez maszynką do mięsa. Dodajemy mąkę ziemniaczaną, tyle by wyrobić ciasto. Dzielimy ciasto na 3 części. Z każdej robimy rulon, kroimy na części. Formujemy kulki i palcem robimy dziurkę – wgłębienie. Tak przygotowane kluski gotujemy w osolonej wodzie 2 minuty od momentu wypłynięcia. Podajemy z sosem pieczeniowym lub pieczarkowym 😉
Domowy chleb żytni
komentarzy 5
Anonimowy
Mozna zrobic kluski dzien wczesniej? Nieugotowane przechowac w lodowce i ugotowac na drugi dzien?
Anonimowy
Nie można . Ja klusko wrzucam do wrzątku a po wypłynięciu natychmiast odcedzam, układam na tacce posmarowanej olejem. Co kilka minut przemieszam i zimne chowam w lodówce w zamkniętym pjemniku. Potem można tylko zagrzać wrzucając do wrzącej wody, W lodówce mogą poczekać nawet 2 dni.
Anonimowy
Oczywiście,że można nieugotowane przechować w lodówce,robie tak od lat i jak najbardziej nadają się do zjedzenia.
Anonimowy
Można, ale wyschną i popękają. Lepiej je krótko podgotować, posmarować olejem, ostudzić i w takiej formie przechowywać parę dni w lodówce lub w wersji wydłużonej do zamrażarki 🙂
Aleksandra
moze sa to kluski ale na pewno nie slaskie, ktore nie maja dziury i sa ciemniejsze dzieki ziemniakowi zostawionemu na boku i pozniejszemu dodanemu do masy…