zapiekanka ziemniaczana
obiad

Zapiekanka ziemniaczana

Zostały Wam ziemniaki z obiadu? Nie wiecie co z nimi zrobić? Nie wyrzucajcie ich! Mam dla Was super pomysł na ich wykorzystanie, możecie je użyć do przygotowania takiej właśnie zapiekanki ziemniaczanej. Zapiekanka jest pyszna, bardzo treściwa i sycąca. Polecam zarówno na obiad, jak i gorącą kolację 😉 Gwarantuję, że zadowoli podniebienia największych łasuchów! 

Składniki na zapiekankę ziemniaczaną:
6 ugotowanych ziemniaków (około 1 kg)
2 duże cebule
250 g kiełbasy śląskiej
150 g boczku
200 g pieczarek
150 g tartego sera
przyprawa do ziemniaków  

Składniki na sos:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1 szklanka mleka
1 łyżka sosu sojowego
sól, pieprz, imbir, gałka muszkatołowa, papryka ostra, rozmaryn

Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy i zostawiamy do przestudzenia. Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni, dorzucamy do niej pokrojone w kostkę wędliny. Pieczarki myjemy, kroimy w talarki i zagotowujemy. Odcedzamy i dorzucamy je do cebuli. Wszystko chwilę smażymy i doprawiamy solą i pieprzem. W celu przygotowania sosu, masło rozpuszczamy w rondelku, następnie dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy, aby nie było żadnych grudek. Dodajemy stopniowo mleko, cały czas mieszając, a następnie łyżkę sosu sojowego i dalej mieszamy. Na samym końcu taki sos doprawiamy do smaku. Naczynie żaroodporne smarujemy margaryną lub masłem i układamy warstwę pokrojonych w talarki ziemniaków. Na ziemniaki układamy połowę smażonej cebuli z mięsem i pieczarkami, i zalewamy połową sosu. Drugą warstwę robimy dokładnie tak samo. Na wierzch kładziemy jeszcze jedną warstwę z ziemniaków i podsypujemy przyprawą do ziemniaków. Taką zapiekankę pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut. Na. 5 minut przed końcem pieczenia zapiekankę posypujemy startym serem. Smacznego!

zapiekanka ziemniaczana

Jeden komentarz

Pozostaw odpowiedź Anna Okońska Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *